به گزارش روابط عمومی پژوهشکده پوششهای نانوساختار، آذرمیدخت جلالی پژوهشگردانشگاه پیام نور  در زمینه زیست فناوری پژوهشکده پوشش های نانوساختارپیام نور استان یزد موفق به تولید استارتر مواد لبنی برای اولین بار در ایران شد.  این استارترها با هزینه بالایی وارد کشور می شوند که در حال حاضر با قیمت کمتری در  اختیار صنایع و شرکت های لبنی قرار می گیرند  استارتر ماده ای است که جهت ایجاد تغییرات مثبت به شیر اضافه می شوند و محصولاتی مانند ماست که به این روش تولید می شود دارای مزایای بسیاری از جمله ساختاری ژل گونه و قالب مانند را دارد و عطر و طعم مناسبی در محصول ایجاد می شود. لازم به ذکر است پژوهشکده هم اکنون روزانه ظرفیت تولید نیم کیلو از این استارتر را جهت مصارف مختلف صنعتی دارد.